Максимальные оценки известного французского гида по ресторанам Gault & Millau – основного конкурента гида Michelin, получили московские рестораны White Rabbit, Selfie и Savvа.

Лучшими ресторанами города Москвы назвали White Rabbit, Selfie и Savva (шефы Владимир Мухин, Анатолий Казаков и Андрей Шмаков). Они удостоились максимальной оценки – четыре поварских колпака. Эксперты начисляли баллы не только за кухню, но и за атмосферу, обслуживание, интерьер и общее впечатление. Все рестораны оценивали сотрудники гида из Европы.

По три колпака присудили ресторанам AQ Kitchen, Baccarat, Bjorn, Grand Cru by Quetglas, La Сolline, Maritozzo, Ovo by Cracco, Pinch, Semifreddo и Varvara.

В первый рейтинг вошли только московские заведения, но в следующем году Gault & Millau обещает дополнить гид заведениями Санкт-Петербурга и Сочи.

Gault & Millau основали во Франции ресторанные критики Андре Го и Кристиан Мийо в 1965 г., чтобы создать конкуренцию гиду Michelin (выходит с 1909 г.), ставшему, по их мнению, слишком консервативным.

SHARE