Армен Петросян (PETROSSIAN ) – икорный король, считается крупнейшим импортером российской икры во Францию и США. По утверждению самого господина Петросяна, его “дом PETROSSIAN “в окрестноятях Парижа, представляет 15% мирового икорного производства.
У PETROSSIAN есть договоры купли-продажи с фермами всего мира, но главным образом, с наиболее большими производителями: США, Китай, Франция и Италия.
Отец Армена Мушег Петросян во многом поспособствовал расширению знакомства Франции и французов с изысканным деликатесом. Произошло это в начале 1920-х годов XX-го века в Париже, куда он приехал из России вместе со своим братом, дядей Армена. Сезар Ритц, владелец роскошного отеля на площади Вандом, не слишком верил в перспективы экзотического продукта, но согласился взять некоторое количество на реализацию. Он не прогадал… С тех пор в течение более восьмидесяти лет семья Петросян продолжает развивать на Западе икорный рынок.
После запретных мер на отлов осетров в Каспийском море, введенных в 1998 году из-за возникновения угрозы исчезновения этого вида рыбы, многие страны занялись созданием особой отрасли рыбного хозяйства – разведением осетров и получением осетровой икры. Россия, впрочем, не спешила с подобным видом бизнеса, в результате, потеряла свои господствующие позиции на икорном рынке.
В настоящее время, российский рынок пытается наверстать упущенное. В Астраханской области, Каспийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и его научно-экспериментальной базы «БИОС» ведут мероприятия по сохранению и воспроизводству этих уникальных рыб в России и, в частности, в Астраханской области.
В октябре этого года французская съемочная группа во главе с Арменом Петросяном познакомилась с работой лабораторий, научной библиотеки, а также с экспозицией музея КаспНИРХа.
Россия производит приблизительно 20 тонн икры в год и дом Petrossian планирует закупать русскую икру для американского рынка.
В условиях сегодняшнего мирового экономического кризиса, коробка черной икры весом в 10 кг под названием “Terrible Ivan”, представленная журналистам Арменом Petrossian, выглядит немного провокационно, особенно если учитывать. что стоимость 50-ти грамм Белуги imperial составляет на рынке 480 евро, или, что 50 грамм Ossetra imperial будут стоить 190 евро… Но, глава дома PETROSSIAN объясняет, что всегдв чувствовал себя немножко борцом со стереотипами.” …В наше время особенно нужен позитив,” – заявляет он -” … эта коробка в 10 кг, это – надежда!”.
К тому же исторический выбор велик: если вы не готовы купить “Terrible Ivan”, вам смогут предложить “Grande Catherine”, весом в 5 кг или 2,5 кг “Juste Alexandre”… Главное, не терять надежду в наше непростое время.
