Небольшой уютный рыбный ресторан “RoseМary” в Петербурге на Петроградской стороне, вот уже больше года радует горожан особенной атмосферой и вкусными блюдами, а еще – там всегда подают свою рыбу.
Дело в том, что заведение входит в холдинг Ecofish с собственным рыболовецким флотом, базирующимся в Мурманске, кроме того, у холдинга есть и свое крупное форелевое хозяйство в Карелии, в акватории Ладожского озера, пишет “Коммерсант”.
До 11 утра здесь подают завтраки, а после начинает действовать основное меню с авторскими блюдами шеф-повара Александра Князева, обладающим большим опытом, который стал результатом работы в лучших ресторанных проектах Петербурга и в том числе, ресторане, хорошо известном в Люксембурге – “Ristorante Favaro” в Люксембурге (одна звезда гида Michelin).
Marina Nickels
